French Toast

Zutaten

Hier das Rezept von Fannie Farmer, aus ihrem The Boston Cooking-School Cook Book (1896)

• 3 eggs

• ½ teaspoon salt

• 2 tablespoons sugar

• 1 cup milk

• 6 slices stale bread

Zubereitung

Beat eggs slightly, add salt, sugar, and milk; strain into a shallow dish. Soak bread in mixture until soft. Cook on a hot, well-greased griddle; brown on one side, turn and brown other side. Serve for breakfast or luncheon, or with a sauce for dessert.

French Toast, German Toast oder French’s Toast?

Die Idee von French Toast existierte schon seit der Antike und ist in den Küchen vieler Länder unter unterschiedlichen Namen bekannt, etwa als „Arme Ritter“ in Deutschland oder „Pain perdu“ in Frankreich. In den USA gab es anscheinend sowohl die Bezeichnung „German Toast“ als auch „French Toast“. Es gibt da allerdings auch eine Legende, die wieder was ganz anderes erzählt… 😄

Viel Spaß beim Nachkochen!