Nostradamus’ Kirschenkonfitüre
Der Blick in die Zukunft
Kann ein Mann aus dem Jahr 1555 wirklich Ereignisse wie den Zweiten Weltkrieg, 9/11 oder Hiroshima vorhergesehen haben?
Der Name Nostradamus weckt sofort Spekulationen – aber kaum jemand weiß: Er hat auch ein Konfitüren-Rezeptbuch verfasst. Und daraus stammt dieses Kirschenrezept.
Zutaten
1kg Kirschen
175gr Zucker
Zubereitung
Kirschen waschen, entstielen und entkernen.
Die Früchte zerdrücken und durch ein sauberes Tuch passieren.
Den Saft zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen.
Langsam einkochen lassen, bis die Marmelade dicklich wird.
Tropfentest: Wenn ein Tropfen auf einem Teller nicht mehr zerfließt, ist sie fertig.
In sterile Gläser abfüllen und gut verschließen.
Wissenswertes
Geboren 1503, studierte Nostradamus in Avignon, bis die Universität wegen der Pest geschlossen wurde.
Er arbeitete als Pestdoktor, heiratete später Anne Ponsarde, mit der er sechs Kinder hatte – finanziell gut versorgt durch ihre Mitgift.
Seine Leidenschaft galt dem Schreiben. Jährlich veröffentlichte er einen Almanach mit Rezepten, astrologischen Vorhersagen und Alltagstipps.
Diese Schriften wurden im Frankreich des 16. Jahrhunderts äußerst beliebt – sogar König Heinrich IV. und Königin Katharina von Medici zählten zu seinen Gönnern.
Am bekanntesten wurde er jedoch für seine Prophezeiungen, die er in kryptischen Vierzeilern (Quatrains) veröffentlichte – ohne klare Zeitangaben, dafür mit viel Raum für Interpretation.
Viel Spaß beim Nachkochen!
